Photo by ysheila

😍😘 makan enak masak enak bahagia resep awet muda 😂
Yuk aah makan.

Resep nasi ayam hainannese

Nasi ayam hainannese adl salah satu masakan yg popular di singapura, malaysia, thailand. Nah kali ini, saya coba masak buat anak saya, hasil nya dia suka bgt, karena tekstur daging lunak, dan tidak pedas, serta nasi nya gurih seperti nasi lemak. Cocok untuk lidah orang indonesia juga. Coba deh..... bahan nya juga mudah. Masak yuk 🍳...

Bahan
1 cup beras.
1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha)

Bumbu:
4 siung bawang putih ukuran besar (parut)
Jahe ukuran jari orang dewasa 1 batang pilih yg jangan terlalu muda (parut)
Serai 1 batang (geprek)
3 helai Daun jeruk
5 helai daun salam.
4 gelas air

Taburan :
Daun bawang dan seledri iris tipis
Bawang goreng.

Bahan cocolan:
1sdt kecap asin
1 sdm air perasan jeruk lemon.
1 sdt air matang
7 Cabai rawit, dan 7 cabai cabe keriting cincang.

Cara membuat ayam hainannese
Cuci ayam, tumis parutan bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukan daun salam, serai, daun jeruk, tumis hingga layu. Lalu masukan air, dan garam, gula secukupnya. Masak hingga matang dan daging lunak.

Siapkan beras yg sudah di cuci. Setelah ayam matang, buang daun2 dan rempah. Masukan beras kedalam kaldu ayam sisa rebusan ayam. Masak seperti biasa. Bisa pakai rice cooker atau liwet biasa.

Siapkan sambal cocol.
Campur semua bahan sambal cocol, aduk dan sisihkan

Potong ayam seperti pada gambar.

Setelah nasi masak, cetak dengan mangkuk kecil, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, letakan ayam hainan, dan siap saji dengan sambal cocol.

Resep untuk 1-2 porsi.
Selamat mencoba.